Product Information

Dit is zonder twijfel het allerbeste barbecueboek ooit geschreven…! Op de voet gevolgd door “Planet BBQ”, ook geschreven door barbecue-god Steven Raichlen! Nu zéér aantrekkelijk geprijsd!

Van spiesjes van kip en lamsgehakt en het perfect grillen van worstjes tot aan hele kippen, lammeren en varkens, het komt allemaal in dit boek Culinair barbecueën voorbij. Dus ook de bekende kip op het blikje bier en de Italiaanse klassieker pollo al mattone (kip onder een baksteen) worden in woord en beeld uitgebreid uitgelegd. O.a. grote stukken vlees die je moet blijven bedruipen komen voorbij. Maar ook vis in z’n geheel, alleen de filets, in pakketjes van bladeren en het roken ervan worden besproken. En vergeet dan de hele kreeften, oesters en mosselen van de barbecue niet.
Ook in het hoofdstuk over groenten word je verrast: heb jij wel eens een gegrilde hele kool gezien? Of sla van de barbecue? En wat dacht je van pizza en crème brûlée van de barbecue? Als je dit boek helemaal doorgenomen hebt zal je waarschijnlijk nooit meer voor verrassingen komen te staan.